O tradicional molho ao sugo é uma ótima fonte de licopeno, substância presente no tomate que previne o câncer de próstata. Para este benefício, não adianta comer um monte de tomates, pois o licopeno tem pouca disponibilidade na fruta in natura. A maneira de tirar proveito destes benefícios do licopeno é na forma de molho que, sem grande parte da água presente no tomate, fica muito mais concentrado e disponível.